2023/04/18 17:35
結局、どうやってナッツバターを使えばいいの？？
こちらを知りたい方が多いのではないでしょうか。
スプーンひと匙「乗せるだけ」「加えるだけ」とは言うものの、ナッツバターは万能調味料という訳ではありません。
私自身、様々な食べ方を模索してきましたが、非常に合うと感じる組み合わせがある一方、「正直これは厳しいな..w」と絶句したものもありました。
また食材や料理との組み合わせだけでなく、使用する分量もポイントとなります。
詳細を以下にまとめてみましたので、参考にしていただければと思います。なお、それぞれ味は違いますが、特定のナッツバターに関してだけNGな組み合わせがある、ということもないので、あくまでナッツバター全般での「合う合わない」と考えていただければと思います。
※他にも「こんな食べ方が美味しいよ！」というものがあれば、ぜひ教えてください！
【非常に合うもの】※失敗の心配なし！
◎スプーンでそのまま
→正確には組み合わせではないのですが、まずはそのまま食べてほしい！
◎ヨーグルト
→加糖でも無糖でも！
◎パン
→買ってきて焼いたものに乗せて良し、手作りの生地に混ぜても良し。
◎アイスクリーム
バニラが万能ですが、フルーツ系のフレーバーも概ね合います。
◎フルーツ
→未熟な若いものと合わせる際は要注意！
◎ケーキ
→パン同様、手作りの生地やクリームに混ぜ込むとgood！
◎シリアル/グラノーラ/ミューズリー
→牛乳や豆乳、オーツミルクをかけるのが前提ですが、ハーモニーが絶妙！水分ないと、ちょっとパサパサします。
【割と合うもの】※分量に留意さえすれば、だいたい美味しい
◯クリーム系スープ
→特にマカダミア、カシューナッツなどの比較的淡白なナッツが◎
◯味噌汁
→豚汁など、肉の脂とナッツバターが混ざり合うと◎
パスタ/ラーメン
→ベースの味があった上で、ナッツバターを少量加えること。
トマト、和風、クリーム系、なんでもいけます。
〇蕎麦
→つけ汁に少量加える程度が良い。
〇肉料理
→こちらもパスタ同様ですが、ナッツバターを風味づけに使うとgood！多く入れ過ぎてナッツ味になってしまうと勿休無いです。
〇ドレッシング
→胡麻、醤油、クリーム系、イタリアンなど幅広くマッチ。バルサミコとの相性も◎
【注意が必要】
△ご飯に直のせ
→ふりかけ代わりとしては難しい...味の整った炒飯や雑炊に少量だけ加えるのが安全。
△生野菜
→ナッツバター単品をドレッシング代わりとするのは、食べ慣れていないと難易度高。あくまでドレッシングの隠し味とするのが吉。
△コーヒー、紅茶
→アーモンドなどの目の粗いナッツは、ブレンダー等を使用しても混ざり切らない。カシューナッツやマカダミアでギリギリ△。コーヒーに風味を付けたい時は、素直に食用のナッツオイルをご使用ください。
なんとなく、ナッツバターの特徴を掴んでいただけましたか？
上記◎や◯のものは、自信を持っておすすめできる「乗せるだけ」「加えるだけ」です。
ぜひお試しくださいませ！
